Furfural

Cet article décrit les critères administratifs pour qu'une intoxication par le furfural soit reconnue comme maladie professionnelle.

Catégories :

Maladie professionnelle - Hygiène et sécurité - Droit du travail

Cet article décrit les critères administratifs pour qu'une intoxication par le furfural soit reconnue comme maladie professionnelle.

Cet article relève du domaine de la législation sur la protection sociale et a un caractère davantage juridique que médical.

Législation en France

Régime général

Fiche Maladie professionnelle
Ce tableau définit les critères à prendre en compte pour que les affections génèrées par le furfural soient prises en charge au titre de la maladie professionnelle
Régime Général. ^[1] Date de création : 22 Juin 1984
Tableau N° 74 RG
Affections professionnelles génèrées par le furfural et l'alcool furfurylique
Désignation des Maladies	Délai de prise en charge	Liste indicative des principaux travaux susceptibles de provoquer ces maladies
Rhinite récidivant en cas de nouvelle exposition au risque ou confirmée par test .	7 jours	Travaux exposant aux émanations de furfural et d'alcool furfurylique utilisés comme :
Asthme objectivé par explorations fonctionnelles Respiratoires récidivant en cas de nouvelle exposition au risque ou confirmé par test .	7 jours	Solvants réactifs ; Agents de synthèse des pesticides, de médicaments ou de matières plastiques surtout pour la préparation et l'utilisation de moules en fonderie ;
Dermite eczématiforme récidivant en cas de nouvelle exposition au risque ou confirmée par un test épicutané.	15 jours	Accélérateurs de vulcanisation du caoutchouc.
Date de mise à jour : 11 Février 2003

Furfural

Données professionnelles

Le furfural est utilisé comme solvant en raffinage pétrochimique pour séparer les diènes (qui sont utilisés pour fabriquer le caoutchouc synthétique) des autres hydrocarbures.

Le furfural, avec son odeur épicé et amandé, est utilisé dans la fabrication d'arômes chocolat, caramel, beurre, noix cannelle, café, pain ou bien de liqueur. Son numéro fema/GRAS est le 2489^[2].

Le furfural, mais aussi son dérivé l'alcool furfurylique, est parfois utilisé seul ou en association avec le phénol, l'acétone, ou l'urée pour fabriquer des résines résistantes. Ces résines sont utilisées dans la fabrication des fibres de verre, de certains pièces d'avions, et de freins dans l'industrie automobile.

Le furfural est aussi utilisé comme intermédiaire de synthèse pour la production de solvants comme les furanes et le tétrahydrofuranne. L'Hydroxyméthylfurfural a été identifié dans une grande variété d'aliments transformés par la chaleur.

Données médicales

Effets aigus

Quand il est ingéré ou inhalé, le furfural peut provoquer des symptômes identiques à ceux rencontrés dans l'intoxication par différents solvants, surtout une certaine euphorie, des maux de tête, des étourdissements, des nausées et , dans les cas extrêmes, la perte de conscience et la mort par insuffisance respiratoire. Le contact avec le furfural irrite la peau et les voies respiratoires et peut provoquer un œdème pulmonaire.

Effets chroniques

L'exposition cutanée chronique peut entraîner une allergie cutanée à la substance, ainsi qu'une photosensibilisation. Dans les études de toxicité expérimentale, le furfural s'est révélé mutagène et a génèré des tumeurs mais aussi des lésions du foie et des reins chez l'animal.

Notes et références

Tous les tableaux du régime Général sur Bossons futés
(en) TB Adamset al. , «The FEMA GRAS assessment of furfural used as a flavour ingredient. Flavor and Extract Manufacturers'Association. », dans Food Chem Toxicol, vol. 35, 1997, p. 739-751 [ résumé, lien DOI (pages consultées le 15/07/2008. ) ]

Sources spécifiques

Sources générales

(fr) Tableaux du régime Général sur le site de l'AIMT
(fr) Tous les tableaux du régime Général
(fr) Tous les tableaux du régime Agricole
(fr) Guide des maladies professionnelles de l'INRS (tableaux et commentaires)

Autres liens

(fr) Maladies à caractère professionnel

Internationalisation

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